Cake pops av överbliven kaka

Efter varje konferensfika blir det ofta en hel del bullar och mjuka kakor över. Istället för att slänga kakorna sparar Helena dem för att göra cake pops vilket är väldigt populärt bland våra konferensgäster. Hållbart och väldigt gott. Testa själv!

Helena med cake pops på arken hotell

Ta tillvara på resterna

Har du rester av sockerkaka eller tårta hemma? Kanske gjorde du muffins med frosting som du inte blev nöjd med?

Då är cake pops ett perfekt sätt att ta hand om resterna istället för att slänga. Du kan dessutom göra bollarna och frysa in för att sedan ta fram och doppa i choklad och strössel innan servering.

cake pops till fika på arken hotell konferens

Vad är cake pops?

Cake pops är en slags kaka på en pinne. Oftast görs den på överbliven småkaka eller sockerkaka som blandas med till exempel färskost eller choklad. Degen rullas sedan till bollar och doppas i choklad. Pinnar eller papperssugrör sticks ner i alla kakbollar, och sedan äter du kakan som en klubba. Visst är de fina?

Recept på cake pops

Du behöver:

  • Sockerkaka eller bullar - det gör inget om den blivit lite torr
  • Cream cheese - så mycket att du får en lagom fast smet/deg att forma bollar med.
  • Strössel

Gör så här:

  1. Smula ner den mjuka kakan i en skål och blanda med valfri smaksättning (cream cheese, frosting, glass m.m.).
  2. Rulla till bollar och ställ in i frysen ca. 30 min. De ska bli lite hårda.
  3. Smält chokladen och blanda i lite kokosfett* (ex rapsolja funkar oxå).
  4. Ta fram dina bollar och pinnar. Doppa pinnen i chokladen och tryck in i bollen. Anledningen till att du doppar pinnen först i choklad är för att den sitter bättre då. Har du inte kylda, lite hårda cake pops så kan det hända att de ramlar av pinnen när de torkar.
  5. Sänk ner hela cake popen i chokladen och låt överflödet rinna av försiktigt.
  6. Låt torka en liten stund innan du rullar den i strössel så undviker du en massa choklad i strösselskålen.
*Kokosfett används för att den smälta chokladen ska bli tunnare vilket i sin tur ger ett slätare och blankare chokladyta på cake popsen.
Läs mer

Läs mer


Marmelad på övermogen frukt

Att ta hand om det naturen ger oss känns viktigt för oss. Därför slänger vi ingen frukt utan räddar den genom att göra egen marmelad som vi bjuder våra konferensgäster på.

Vad vi gör varje dag

Här kan du läsa om vad vi gör för att ta ansvar för hur vi påverkar samhället ur ett miljömässigt perspektiv. Allt från städning, uppvärmning, förbrukningsvaror och kaffe.
Vill du läsa mer?
Blommor vid entré på Arken Hotel & Art Garden Spa

Artiklar om våra favoritämnen

Gillar du att förkovra dig och läsa mer om olika ämnen? Vi har samlat en mängd artiklar som rör allt från hotell, restaurang, spa och konferens till trädgård, miljö och CSR.