Du är här

Konferensförfrågan

Boka rum & frukost

Spamiddag

Här presenteras veckans spamiddagar

Våra spamiddagar är för dig som bokat övernattningspaket med middag. 

Måndag

Förrätter/Starters

Hällstekt ryggbiff, svartpepparmajonnäs, syrad tomat, parmesan, granskottssalt & vinägrett

eller

Sotad lax, mango- & chili salsa, chilimajonnäs

Varmrätter/Main Courses

Kryddstekt långarygg, bakad spetskål, hummersås & friterad kapris

eller

Konfiterat anklår, pumpapuré, rostad butternuttpumpa, apelsinsky friterad lök & svartkål

Desserter/Desserts

Bakad choklad, semitorkade päron, frystorkade hallon & päronkräm

eller

Citronäpple, sockerfriterat bovete, bourbon vaniljglass & chokladtryffel

Tisdag

Förrätter/Starters

Rökt hjortstek med syltad portabello, lingonpesto, cognacsmarinerade lingon & krispigt rågbröd

eller

Räktartar med gurka, chili, koriander, olivolja, citronvinägrett, ramslöksyoghurt & gemsallad

Varmrätter/Main Courses

Regnbågslax, Rostade betor, rostad morot, örtsvängda le puy-linser & gnocchi samt brynt kaprissmör

eller

Kalvytterfilé, palsternackspuré, bakad palsternacka, jordärtskockschips, bakad tomat & syrlig kalvsky

Desserter/Desserts

Crema Catalana, bär smaksatta med citronverbena & Cointreau

eller

Citronpaj, myltade björnbär, lemon curd & italiensk maräng

Onsdag

Förrätter/Starters

Hällstekt ryggbiff, svartpepparmajonnäs, syrad tomat, parmesan, granskottssalt & vinägrett

eller

Sotad lax, mango- & chili salsa, chilimajonnäs

Varmrätter/Main Courses

Kryddstekt långarygg, bakad spetskål, hummersås & friterad kapris

eller

Konfiterat anklår, pumpapuré, rostad butternuttpumpa, apelsinsky friterad lök & svartkål

Desserter/Desserts

Bakad choklad, semitorkade päron, frystorkade hallon & päronkräm

eller

Citronäpple, sockerfriterat bovete, bourbon vaniljglass & chokladtryffel

Torsdag

Förrätter/Starters

Rökt hjortstek med syltad portabello, lingonpesto, cognacsmarinerade lingon & krispigt rågbröd

eller

Räktartar med gurka, chili, koriander, olivolja, citronvinägrett, ramslöksyoghurt & gemsallad

Varmrätter/Main Courses

Regnbågslax, Rostade betor, rostad morot, örtsvängda le puy-linser & gnocchi samt brynt kaprissmör

eller

Kalvytterfilé, palsternackspuré, bakad palsternacka, jordärtskockschips, bakad tomat & syrlig kalvsky

Desserter/Desserts

Crema Catalana, bär smaksatta med citronverbena & Cointreau

eller

Citronpaj, myltade björnbär, lemon curd & italiensk maräng

Fredag

Förrätter/Starters

Hällstekt ryggbiff, svartpepparmajonnäs, syrad tomat, parmesan, granskottssalt & vinägrett

eller

Sotad lax, mango- & chili salsa, chilimajonnäs

Varmrätter/Main Courses

Kryddstekt långarygg, bakad spetskål, hummersås & friterad kapris

eller

Konfiterat anklår, pumpapuré, rostad butternuttpumpa, apelsinsky friterad lök & svartkål

Desserter/Desserts

Bakad choklad, semitorkade päron, frystorkade hallon & päronkräm

eller

Citronäpple, sockerfriterat bovete, bourbon vaniljglass & chokladtryffel

Lördag

Förrätter/Starters

Rökt hjortstek med syltad portabello, lingonpesto, cognacsmarinerade lingon & krispigt rågbröd

eller

Räktartar med gurka, chili, koriander, olivolja, citronvinägrett, ramslöksyoghurt & gemsallad

Varmrätter/Main Courses

Regnbågslax, Rostade betor, rostad morot, örtsvängda le puy-linser & gnocchi samt brynt kaprissmör

eller

Kalvytterfilé, palsternackspuré, bakad palsternacka, jordärtskockschips, bakad tomat & syrlig kalvsky

Desserter/Desserts

Crema Catalana, bär smaksatta med citronverbena & Cointreau

eller

Citronpaj, myltade björnbär, lemon curd & italiensk maräng

Söndag

Förrätter/Starters

Hällstekt ryggbiff, svartpepparmajonnäs, syrad tomat, parmesan, granskottssalt & vinägrett

eller

Sotad lax, mango- & chili salsa, chilimajonnäs

Varmrätter/Main Courses

Kryddstekt långarygg, bakad spetskål, hummersås & friterad kapris

eller

Konfiterat anklår, pumpapuré, rostad butternuttpumpa, apelsinsky friterad lök & svartkål

Desserter/Desserts

Bakad choklad, semitorkade päron, frystorkade hallon & päronkräm

eller

Citronäpple, sockerfriterat bovete, bourbon vaniljglass & chokladtryffel

Middag i solnedgången
Middag i solnedgången
Middag i solnedgången

Ring upp mig